술을 마신 후 숙취를 떠올릴 때 가장 먼저 떠오르는 것은 황태입니다.
황태는 찬 겨울 바람에 얼렸다가 녹인 황태를 여러 번 얼렸다가 녹인 후 다시 말린 것입니다.
황태는 국이나 찌개 등 다양한 형태로 우리 식탁에 오르는 식재료입니다.
황태는 지방이 적고 단백질과 콜라겐이 매우 풍부하며 아미노산 함량이 높아 건강에 매우 좋다고 합니다.
황태는 우리가 모르는 다양한 건강상의 이점이 있습니다.
오늘은 황태의 건강상의 이점에 대해 알아보겠습니다.
1. 간 건강 집에서 술을 마시면 다음날 아침으로 황태국을 먹는 경우가 많습니다.
그 이유는 황태가 간 건강에 도움이 되기 때문입니다.
황태는 단백질과 아미노산이 매우 풍부합니다.
이러한 성분 중 메티오닌은 일산화탄소 중독을 해독하는 효과가 있어 알코올을 분해하고 숙취를 해소하는 데 도움이 된다고 합니다.
2. 면역력 강화 & 항암 효과: 말린 명태에는 비타민 B3가 많이 들어 있습니다.
비타민 B3는 우리 몸을 보호하는 면역 세포를 활성화하고 암세포로부터 세포를 보호한다고 합니다.
3. 기력 회복: 말린 명태는 명태를 건조하여 만들었기 때문에 명태의 모든 영양소가 들어 있지만 건조 과정에서 단백질과 아미노산의 함량이 두 배 이상 증가합니다.
고품질의 단백질과 아미노산은 에너지를 증가시키고 활력을 회복하는 데 도움이 됩니다.
4. 근육 만들기: 말린 명태에는 단백질과 아미노산이 많이 들어 있습니다.
명태에 들어 있는 아미노산은 근육을 만들고 근력이 감소하는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다.
실제로 명태는 계란보다 6배 이상의 단백질을 함유하고 있다고 합니다.
5. 건강한 두피: 말린 명태에는 단백질과 다양한 미네랄이 많이 들어 있습니다.
이러한 미네랄은 두피의 노폐물을 제거하고 영양분을 제공하여 두피를 건강하게 만드는 데 도움이 됩니다.
결과적으로 모근과 머리카락을 건강하게 만들어 탈모를 예방하고 두피 건강에 도움이 된다고 합니다.