횟집 전문점 청주식당, 오창참치 일식당
청주시 청원구 오창읍 과학산업2로 285 1층 특별회의 시간 : 매일 12:00~23:00 043-212-2533 전 객실 개별실 / 전화예약 필수 주차장
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특회횟집 충청북도 청주시 청원구 오창읍 과학섭2로 285 1층 특별회의
청주 맛집, 오창 참치 일식집, 횟집 전문점 후기를 남겨보겠습니다.
횟집 특선집은 고급스러운 전실을 모두 갖춘 곳이어서 가족모임이나 행사, 기념일 등을 즐기기에 좋은 곳이었다.
개인별 럭셔리 객실이므로 미리 예약하시는 것이 좋을 것 같습니다.
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외관은 깔끔한 갤러리 같았어요. 특별한 이벤트와 어떤 특별한 음식이 있는지 궁금합니다.
안으로 들어가려면 신발을 벗어야 했습니다.
조명도 은은해서 차분하고 고급스러운 느낌을 주네요. 2인부터 최대 50인까지 다양한 인원이 사용이 가능해서 연말모임, 기념일, 가족모임 등 모임 장소로 활용하기 좋을 것 같아요. 옷걸이도 따로 있고 냉난방기도 갖춰져 있었어요 각 방에.
메뉴
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모든 메뉴는 1인 1메뉴를 원칙으로 하며, 기본 코스요리로 제공됩니다.
참다랑어 뱃살+고급 뱃살을 드실 수 있는 스페셜 메뉴를 주문했어요. 스페셜 코스가 시작됩니다~ 기본 따뜻한 수건과 간장, 고추장, 와사비 등 기본 반찬들이 먼저 세팅되었습니다.
따뜻한 물수건을 사용하면 기분이 좋았습니다.
물도 고급스러운 미네랄 다이아몬드 워터였습니다.
첫 번째 코스는 샐러드, 인삼, 굴, 문어, 낙지, 전복 등이 포함된 해산물 코스였다.
인삼과 꿀을 먹고, 통통한 굴을 먹고, 정말 싱싱한 낙지국을 맛있게 먹었습니다.
너무 움직여서 먹기 불편해요. 큰 소라는 단단하고 질기지 않았습니다.
생선회와 함께 나온 샐러드도 맛있었습니다.
방어와 가리비찜도 나왔어요. 방어는 미역과 양념된 양파, 부추와 함께 먹으면 정말 맛있었어요. 가리비의 크기에, 맛에 두번 놀랐습니다.
맛있는 캐스터네츠처럼 크고 부드러운 가리비죠?
이제 메인 참치 요리가 나옵니다.
참치의 부위에 대해 잘 모르는데 이렇게 이름표를 보니 반갑네요. 먹으면서 가끔 이름이 보이더라구요. 금가루를 뿌려서 더욱 고급스럽고 몸에도 좋아보였습니다.
생선구이도 간간히 제공되는데, 튀긴 듯 바삭하고 고소하며, 닭고기처럼 부드러운 생선의 맛을 느낄 수 있었다.
생선은 크고 살이 많고 맛은 백숙 참치 같았는데 구운 참치였다.
같은 재료라도 조리법에 따라 맛이 달라집니다.
뱃살, 황새치 등 참치의 특별한 부위. 음식이 나올 때마다 장식이 너무 멋져서 감탄하면서 계속 먹게 된다.
냉동 참치에 드라이아이스 연기가 덮혀서 더욱 신선하고 맛있어 보였습니다.
살짝 얼린 참치는 마치 젤리를 먹은 듯한 살짝 쫄깃하고 부드러운 식감을 갖고 있었습니다.
참치의 특별한 부위는 기름기가 많아서 좋아하는 사람도 있고 싫어하는 사람도 있다고 들었는데 식감이 재미있어서 계속 사용하게 되었어요. 묵은 김치와 얼큰한 생강의 조합도 느끼함을 잡아주어 좋았어요. 이때쯤 배불리 먹었는데 아직 반이나 남았다고 하더군요.
다음 코스는 랍스터, 스시, 사시미였습니다.
랍스터는 몸통이 없어도 움직일 정도로 싱싱했어요. 정말 먹기가 아쉬웠고 랍스터를 먹은게 죄책감이 들었지만 맛있었습니다.
생 랍스터를 처음 먹어봤는데 부드럽고 쫄깃한 식감을 뭐라 설명하기 어렵네요. 입에 넣는 순간 미소가 지어지는 맛이었습니다.
이제 끝인줄 알았는데 소갈비가 굽기 시작하네요. 그 자리에서 구워주셔서 먹기 편하고 불향이 나서 더욱 맛있었어요.
그 후 집에서 만든 왕새우튀김과 명란밥, 매운탕, 아까 먹었던 랍스터 머리찜, 쫄깃한 브라우니를 모두 먹었어요. 너무 배불러서 명란밥을 조금 남겼는데 다시 사진을 보니 두고간 명란밥이 생각나네요.
매콤달콤한 스튜가 느끼함을 돋보이게 했고, 달콤하고 쫄깃한 브라우니까지 먹으며 식사의 마무리를 지었습니다.
약 1시간 정도 진행되며 즐거웠던 호화로운 스페셜 코스 식사였습니다.
연예인들도 자주 찾는 횟집에 배우 이하늬 일행이 찾아와 식사를 했다고 한다.
연예인들도 아는 청주의 맛집. 오창참치전문횟집은 맛집으로 인정받고 있습니다.
디저트로 가는 길에 고급진 아메리카노를 마셨는데 맛있고 좋았어요.
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특선횟집과 요리실력도 훌륭했고, 특별한 날 좋은 사람들과 함께 오고 싶었던 곳이었습니다.
부모님과 함께 연말 가족모임으로 또 오고 싶었어요. 당일 예약은 거의 만석이므로 방문 전 미리 전화로 예약을 해주시기 바랍니다.
고급 참치와 숙성된 생선회 맛에 푹 빠지실 겁니다.
청주 맛집, 오창, 참치, 일식, 횟집, 만남의 장소 추천을 읽어주셔서 감사합니다.