부드러운 콜라돼지찜 레시피를 알려드릴게요. 앞다리살과 목살을 활용한 콜라간장돼지고기찜 만드는 방법입니다.
고기에 스며들면서 콜라의 은은한 단맛을 느낄 수 있습니다.
삶은 돼지고기는 기본 그대로 삶아도 맛이 좋습니다.
부모님이 김치를 만들어주셔서 저는 콜라로 삶은 돼지고기를 만들었어요. 냄비에 돼지고기, 콜라, 간장을 넣고 끓이면 쉽게 만들 수 있습니다.
콜라와 함께 끓이면 색깔도 먹음직스러워요. 더욱 부드러운 맛이 납니다.
김치에 삶은 돼지고기를 빼면 아깝지 않나요? 시간이 많이 걸리는 관리만큼 맛도 인상적입니다.
재료 준비
앞다리살 1근, 목살 1개, 대파 1대, 양파 1/2개, 통마늘 10쪽, 후추 한 줌, 콜라, 간장 100ml, 소주 100ml
자재 취급
삶은 부위로 목살과 앞다리살을 준비했습니다.
저는 적당량의 기름으로 삶았는데 기름이 많은걸 좋아하시면 삼겹살이나 삼겹살을 넣어 삶아주셔도 됩니다.
두꺼워서 칼로 여러번 잘라줬어요. 콜라 삶은 돼지고기 레시피
깊은 냄비에 앞다리살, 목살, 통마늘을 넣어줍니다.
파, 양파, 고추 한 줌을 포함한 모든 것을 추가합니다.
껍질이 있는 양파를 추가하면 더 좋습니다.
이제 돼지고기가 잠길 만큼 콜라를 부어주세요. 콜라의 캐러멜 색소는 삶은 고기를 더욱 맛있게 만들고 불쾌한 냄새를 제거합니다.
부드럽게 먹을 수 있도록 연화제 역할을 합니다.
제로콜라를 사용해도 되고, 남은 콜라를 사용해도 됩니다.
증기가 다 빠져도 상관없습니다.
다음 간장 100ml, 소주 100ml를 넣어주세요. 소주는 불쾌한 냄새를 없애줄 뿐만 아니라 삶은 고기의 맛을 살려준다.
우연히 남은 것을 조금 넣었는데, 없으면 요리술을 추가하세요.
센 불로 5분간 끓입니다.
끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 중불로 40분간 끓여줍니다.
돼지고기를 한 번 뒤집어서 20분간 더 끓인다.
불을 끄고 5분간 쪄준 뒤 꺼내주세요. 오래 끓인 탓에 젓가락으로 찔러보지 않아도 익는다.
짙은 색상을 사용하면 족발이나 돼지 뼈처럼 보일 수 있습니다.
뜨거울 때 자르면 삶은 고기가 부서질 수 있으니 식혀주세요.
한 입 크기로 얇게 썰어주면 콜라간장찌개 완성입니다.
콜라로 삶은 돼지고기 레시피!
그냥 끓이지 말고 콜라를 부어주세요 #요리레시피 #돼지삶이레시피 #돼지고기삶기 #돼지고기콜라 #돼지고기삶기만들기 m.blog.naver.com
촉촉하고 고소한 콜라스튜 레시피를 알려드렸습니다.
앞다리살과 목살을 넣어 콜라간장찌개를 만드는 방법은 어렵지 않습니다.
냄새도 없이 부드럽고 기름도 완전히 제거됐지만 육즙은 그대로 남아있어 계속 먹을 수 있다.
콜라의 은은한 단맛과 간장의 짭짤한 맛이 균형을 이룬다.
맛있었습니다.
그냥 먹어도 맛있지만 김치와 함께 먹으면 바로 한국의 맛!
간단한 재료와 간편한 방법으로 이렇게 깊은 맛을 낼 수 있다는 게 믿기지 않아요!
다 없어질 때까지 멈추지 않는 맛이에요. 오늘도 즐거웠습니다.