지난번 두부 사먹을 때 가지고 온 마늘볶음면에서 남은 냉동 다진 돼지고기로 두부찌개 냄비를 만들었어요. 두부는 두부를 만들 때 나오는 찌꺼기라 식감이 엄청나게 부드럽습니다.
좀 더 고소한 맛을 원하시면 불린 물을 조금 넣어 걸쭉하게 만드세요. 갈아서 넣으면 진짜진짜 고소해요^^ 냉동실에 비지찌개 4팩 남아있어서 뜨거워도 안비지찌개 자주 만들어 먹을 것 같아요 ㅎㅎ 계절 상관없이 맛있어요^^ 콩비지찌개 (4인분)
배추김치 300ml, 두부 400ml, 다진 돼지고기 200g, 김치육수가루 100ml 1봉, 물 700ml, 대파 1/2개, 기름 1큰술, 새우젓 – 계량스푼 –
1. 돼지고기의 핏물을 제거하고 배추김치를 잘게 썬다.
2. 대파를 잘게 썬다.
3. 냄비에 들기름을 두르고 돼지고기와 배추김치를 볶아준다.
4. 고기의 겉면이 익으면 가루육수, 물, 김치육수를 넣어준다.
끓어오르면 불을 중불로 줄여 10분 정도 끓여줍니다.
5. 두부를 넣고 5분정도 끓여주세요. 6. 새우젓으로 양념을 해주세요. 7. 대파를 넣고 조금 더 끓여 마무리한다.
밥 위에 비벼서 롤처럼 먹으면 부드러운 식감과 고소한 맛이 딱 딱이네요^^ 김치와 돼지고기, 비지의 조합이 정말 최고인 것 같아요^^ 건강해지는 맛 먹는 동안. 포만감도 매우 높기 때문에 처음부터 밥은 조금만 먹어야 합니다.
과식을 방지할 수 있어요 ^^ #반지찌개 #반지찌개 #반지요리 #반지찌개레시피 #반지찌개레시피 #두부찌개만드는법 #두부찌개만드는법 #국물요리 #찌개 @다소마미 인플루언서 https://in .naver.com/dasomammy