사실 요즘 먹으면 제일 맛있더라구요,,, 방울토마토에는 라이코펜, 비타민C, 엽산 등 영양소가 풍부해 칼로리가 노화되는 것을 막아줍니다.
토마토에 대해 안다면 100가지가 넘는 품종이 있습니다.
그 중에서도 방울토마토는 먹기 편하도록 개량된 것이다.
좋아요!
사실 아시다시피 방울토마토는 위의 영양소와 효능 면에서 일반 토마토보다 우수합니다.
요즘은 달달한 스테비아 방울토마토를 많이 구매하시는 것 같아요!
이번에 그냥 오리지널 드랍을 샀는데 맛이 별로였어요.
방울토마토 매리네이드를 만들어 봤습니다.
귀찮아도 재미있고, 또 해보면 또 먹고 싶어질 것 같아요 ㅎㅎ. 방울토마토는 일반 대형 토마토에 비해 영양분이 2배나 많아 알고 보면 작은 것이 더 매운 맛을 낸다.
방울토마토는 건강에 좋습니다.
토마토 시즌
사실 토마토에는 제철이라는 것이 없습니다.
일년 내내 볼 수 있지만 가장 좋은 시기는 여름과 가을 사이, 6월과 10월 사이입니다.
맛이 진해서 차갑게 먹어도 맛있습니다.
방금. 시장이든 슈퍼마켓이든 보이면 가져가세요.
토마토의 3가지 효능
암 예방 및 노화 방지 토마토의 붉은색은 라이코펜이라는 성분입니다.
강력한 항산화 효과로 암과 노화를 예방해줍니다.
당근에 많이 들어있는 베타카로틴? 그보다 더 강력합니다.
알고 계시다면 연예인들이 어렸을 때 자주 먹는 음식 중 하나이기도 합니다.
또한, 피부 건강과 감기 예방에 좋은 비타민C와 빈혈 예방에 좋은 엽산도 풍부하게 들어있습니다.
나트륨 배설, 식욕 증가 칼륨이 풍부하여 나트륨을 배설시켜 혈압을 낮추는데 도움을 주며, 피곤하고 식욕이 없을 때 토마토에 들어 있는 구연산의 신맛이 식욕을 좋게 해줍니다.
체리 토마토 칼로리
우선 방울토마토의 무게는 1개당 10~15g이다.
칼로리는 2~3kcal입니다.
하루 권장 섭취량은 20칼로리 정도입니다.
사실 20알 먹으면 포만감이 듭니다.
20알 먹으면 40kcal 나옵니다.
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칼로리면에서는 칼로리가 매우 낮아 다이어트에 좋지만, 스위치온(박용우 다이어트)에서는 방울토마토 등 요즘 유행하는 당도와 단맛이 높은 음식을 금지하고 있다.
2주차까지. 물론 조절이 가능하다면 먹어도 됩니다.
방울토마토, 방울토마토/토마토 베타카로틴 714mcg/380mcg 비타민C 11mg/15mg 엽산 19mcg/15mcg 칼륨 209mg/250mg 비타민E 0.2mg/0.21mg* 기준 농촌진흥청 참조
리코펜이 얼마나 들어있나요?
라이코펜 함량, 서울대학교 의과대학 건강지식센터
라이코펜을 하루 1.8mg 이상 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 위암 발병률이 40% 낮은 것으로 나타났다.
토마토 100g의 4/3에 해당하는 리코펜이 약 1.8mg 함유되어 있습니다.
굳이 복잡하게 이야기하지 않더라도 매일 토마토 한 개 이상을 먹으면 위암 예방에 좋다는 뜻이다.
방울토마토 같은 경우 10개 정도 먹습니다.
위암 가족력이 있어서 부담 없이 토마토를 먹어야 할 것 같아요. 토마토, 라이코펜 함량과 암 예방기준 국립암센터 연구결과, KBS, 2018
방울토마토, 흡수율 높이는 방법
토마토 선택 및 보관 방법 : 토마토를 선택할 때 무게감이 있고 줄기가 녹색이며 끈적한 것을 선택하세요. 얼룩이 없고 선명한 붉은색을 띠는 것이 좋습니다.
토마토가 빨갛지 않으면 줄기가 아래로 향하도록 뒤집어서 실온에 최대 3일 동안 보관하세요. 그 이후로는 냉장보관하세요. 적절한 양의 라이코펜을 섭취하려면 빨간색 음식을 섭취해야 합니다.
완전히 익으면 ‘줄기를 제거’해 보관해야 부패를 방지할 수 있다.
윗부분을 그대로 놔두면 금방 주름이 생기고 곰팡이가 생길 수 있습니다.
그리고 냉장고 안 아주 서늘한 곳에 보관하면 부드러워질 거예요. 조심해야합니다.
따라서 큰 토마토의 경우 종이 타월에 싸서 보관하세요.
윗부분을 제거하고 지퍼백에 보관하세요.
초 젊음의 비결: 토마토를 제대로 먹으려면 아침에 간단하게 토마토 주스를 만들어보세요. 토마토의 효능. 암까지 이기는 초항암력. + 젊은 토마토 주스 만드는 법. 생토마토의 상큼한 냄새는 이제 안녕. 토마토… blog.naver.com
일주일치 토마토주스 만드는 법 토마토 먹는 방법, 익히는 방법 토마토는 주로 생으로 먹지만, 더 좋은 방법은 익히는 것입니다.
조리하면 라이코펜의 흡수율을 20~30% 높일 수 있습니다.
토마토에 풍부한 지용성 비타민 A를 늘리려면 올리브 오일이나 아보카도 오일과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
아, 그리고 껍질째 먹는 걸 추천드려요. 껍질에는 리코펜, 비타민C 등 영양분이 가장 많이 함유되어 있기 때문이죠!
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그리고 이번에 만들어본 방울토마토 양념장까지!
풍미 가득한 제철 여름 토마토 맛있게 드시고 건강한 하루 보내세요!
태풍이오고있다.
조심히 운전하시고 안전한 하루 보내시기 바랍니다.
그림. 듀코니