가락시장 한우 차돌박이 맛집진대감 차돌삼합이 진리 쥐 ~!
삼합차돌박이와 키조개 관자 그리고 각종장아찌의 조합이 참 특별한 진대감 .전참시에서 이영자 씨가 소개했던 이전부터 단골이었던 돌핀스.오늘도 차돌박이 삼합의 맛이 그리워 찾은 진대감 ~~
가락시장 한우 차돌박이 맛집 진대감에는 마블링이 선명한 차돌박이와 신선한 관자 ..지난 설에 노량진수산시장에서키조개 관자를 사려고 했더니 가격이 엄청 비싼 거예요. 가격대가 비싼 차돌박이와 관자의 조합이이 가격이라면 가성비가 좋다고 봐야겠죠 ~
진대감 가락점은 3호선 가락시장역 3번 출구에서 쭈욱 직진하다 보면 공영주차장이 보이는데바로 우회전을 하면 스타벅스가 보이고 안쪽 골목으로 가다 보면 차돌삼합 맛집인 진대감 가락점이 보이는데 도보로 약 7분 정도 걸려요.
가락시장 한우 차돌박이 맛집인 차돌삼합 원조 영자 픽 맛집으로 한번 먹고 나면 또 생각이 나는 곳이에요. 대로변에 깔끔하게 눈에 띄는 가락동 맛집으로근처 직장인들이 먹을 수 있는 점심 메뉴까지도 특별하게 꽃게 된장찌개백반그리고 한우 차돌 짬뽕 밥상 모두 먹어보고 싶네요. 연예인이나 일반인이나 입맛은 다 같은 거 ..유명인들이 많이들 찾았네요. 나도 유명인들이 맛본 삼합을 먹을 수 있다는기대감~!
가락시장 한우 차돌박이 맛집은홀과 룸으로 되어 있어서 간단하게 식사도 할 수 있고 단체 모임 하기에도좋은 곳이에요. 입식테이블로 가족 외식장소로도 술 한잔하기에도 좋은데요. 점심시간이 끝나갈 즈음이라 여유롭게 식사를 즐길 수가 있었어요. 가락시장 한우 맛집의 차돌삼합 맛있게 먹는 법 ..하지만 이것까지 숙지할 필요는 없는 게바로 직원분께서 고기도 구워주시고 차돌과 관자 + 장아찌를 조합해서 내 접시에 놓아 주시거든요. 주문과 동시에 각종 삼합에먹을 수 있는 장아찌와 샐러드들이 차려지는데요. 짭조름한 깻잎장아찌와 생와사비, 기름장.거기에 차돌박이와 같이 먹으면 찰떡궁합인명이나물, 백김치, 곤드레 장아찌 ..진대감 메인 여수 돌산갓김치, 세 발 나물까지고기가 나오기도 전에 이미 입으로 가져가게 되네요. 가락시장 한우 차돌박이 맛집의장아찌류들과 관자장 요것도 삼합할 때같이 먹는데 특별한 맛이었어요. 진대감 가락점의 시그니처 메뉴인한우 차돌삼합.때깔이 좋은 한우 차돌박이와 키조개 관자에 진대감이라 새겨진새송이버섯까지 ~ 와 ~~ 봉긋하게 올라간 계란찜의 자태가 넘 먹음직스러운데 위에는 게맛살이 얹어져 있고 한 수저 뜨니 누룽지에 새우까지도들어있는 특별함이 돋보이는 계란찜 .. 가락시장 한우 차돌박이 맛집의특별 서비스.제일 맛있는 고기는 바로 구워주는 고기가 아니겠어요.불판 위에 묵은지가 올라가고 차돌박이와 새송이버섯까지 올리니완벽한 비주얼 .. 차돌박이의 특성이 빠르게 구워지는데이렇게 다 구워서 장아찌를 안에 넣고 관자에 돌돌 말아서 내 개인 접시까지안착이 되는 게 그렇게 오래 걸리지 않았어요. 요 자태가 보이시나요. 요걸 와사비 올리고 기름장에 찍어 먹으라고 하시는데 ~~하나씩 구워서 주시면서 요건 기름장, 요건 새발나물과 함께 ~!
백김치와 차돌박이, 관자위에 와사비 얹어서 ~!
새콤한 백김치의 맛과 고소한 차돌박이와 ~ 이 조합 정말 최고예요. 차돌박이는 역시 시간차를두고 굽는 게 중요한데 역시 속도도 좋고 관자를 익혀서 바로 장아찌와 함께 ~!
얼마 전 먹었던 오마카세가 생각이 나네요. 느림의 미학 ..하나하나 음식을 음미하면서천천히 먹는 게 더 맛을 느끼게 하는데요. 새발 나물이 양념이 되어 같이 먹으니 입안에 착착 달라붙는듯하네요. 차돌박이 초밥은관자를 굽는 게 아니라 관자장에 찍어서 초밥 위에 얹고관자장에 있는 관자를 올려서 주시는데와 ~~ 이소스의 맛은 뭐야 ..이렇게 맛있는 건 더 먹고 싶은데 ㅎ 모두 한 개만 먹을 수 있다는 게 아쉬웠어요. 명이나물 묵은지, 새발나물, 갓김치와 곤드레 장아찌 등 어떤 나물을 얹느냐에 따라 맛도 다르고 하지만 고소한 맛의 차돌박이는 뭐를 얹던지 맛이 특별했어요. 마지막에 볶음밥은 필수 ~한국인은 밥힘 .김가루 듬뿍 그리고 날치알 듬뿍 ~처음부터 재료를 다 넣고 볶는 게 아니에요. 날치알이 으깨지지 않게 밥과 김치를 볶다가 김가루 올리고 날치알을 두 수저 듬뿍.이 정도가 가장 맛있는 조합이라네요. 맛있다 누룽지까지 박박 긁어서 먹는 맛 요건 별미잖아요. 된장찌개 요거 예술입니다.
주부 9단이지만 왜 된장찌개 하나제대로 맛을 못 내는지 ..꽃게가 들어가 시원한 국물..볶음밥과 같이 먹으니 정말 환상적이었어요. 눈이 보배라고 했던가요. 아까 동생이 메뉴판을 유심히 보더니언제 인스타에 후기를 올린 건지 ..묵사발이 나왔어요. 요즘 한낮의 날씨가 더워서 인지살얼음이 언 묵사발 아주 시원하니개운하던지 ~이벤트가 아니라도 차돌삼합을 먹고 나면꼭 이건 먹어보라고 권하고 싶어요. 광고 후 계속됩니다.
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