밖에서 음식을 사먹는 것을 돈 낭비로 여겼던 과거와 달리, 오늘날에는 행복을 위해 외식을 즐기는 사람들이 많이 있습니다.
매우 활발한 외식문화 중 가장 선호도가 높은 음식은 고기였다.
고기집에 대한 사람들의 수요는 예전부터 꾸준하게 이어져 왔습니다.
그러나 앞서 발생한 코로나19 사태로 인해 자영업 시장에 큰 변화가 생겼다.
늘 사람들에게 알려지면서 잘나가던 식당들이 하나둘 문을 닫기 시작했고, 그 결과 탄탄한 프레임워크와 엄청난 역량을 갖춘 여러 식당들이 문을 열게 됐다.
브랜드 매장만 남아있습니다.
그러나 현재 코로나19 상황은 시간이 지날수록 점차 진정되고 있으며, 각 지역의 먹자골목 상권에는 다시 한 번 따뜻함과 활력이 되살아나는 모습을 볼 수 있다.
이러한 추세에 따라 새로운 창업을 위해 고기집 창업비용에 대해 문의하시는 분들이 많이 계십니다.
하지만 방문하는 사람이 늘어나면서 고기집 창업 비용도 필연적으로 늘어났다.
어느 정도 인지도가 있는 프랜차이즈 브랜드를 문의하면 수억 달러에 달하는 금액이 발생하는데, 이는 초기 자본금이 부족한 이들에게는 매우 큰 부담이 됐다.
새로운 아이템으로 사업을 시작하려면 그에 관련된 지식과 경험이 필요합니다.
, 기술이 매우 중요했습니다.
물론 이러한 요인 때문에 프랜차이즈 브랜드를 고려하는 분들도 많지만, 수억 달러 상당의 창업 비용을 투자하는 것은 매우 비효율적이었습니다.
고깃집을 창업하고 브랜드를 선택할 때 본사에서 얼마나 체계적으로 교육을 하는지, 내가 어떻게 하는지 확인하는 것이 중요하다.
지불한 비용이 합리적인지, 프랜차이즈 경영이 일관되게 이뤄지고 있는지 꼼꼼히 살펴보는 것이 현명했다.
창업 초기에 드는 비용이 상당했기 때문에 여러 측면을 신중하게 고려할 수밖에 없었습니다.
우리는 이러한 측면을 종합적으로 살펴보았습니다.
그러고 보니 고깃집을 창업하는데 합리적인 비용으로 창업할 수 있는 브랜드가 바로 영미트 머천트(Young Meat Merchant)였다.
사업을 시작할 때 가장 중요하게 고려하는 것은 순이익이라고 해도 과언이 아닙니다.
아무리 많은 손님이 찾아와도 인건비, 재료비, 월세 등을 빼면 실질적인 수익이 나지 않기 때문에 식당을 유지하기가 어려웠다.
따라서 고깃집 창업비용은 낮추면서 높은 순이익을 유지할 수 있는 구조로 운영되는 브랜드를 찾는 것이 현명했다.
갑자기 많은 사람들의 관심을 끄는 브랜드를 선택하기보다는 오랜 운영 경험과 탄탄한 기반을 갖춘 브랜드를 찾는 것이 현명했습니다.
탄탄하고 안정적인 젊은 고기 판매자를 선택한 것이 나에게는 매우 효과적인 대안이었다고 자신있게 말할 수 있다.
문제의 브랜드의 경우 갑자기 인기를 얻어 사람들에게 인지도를 얻은 브랜드가 아니라 소비자들이 오랫동안 꾸준히 방문하는 브랜드였음을 알 수 있었다.
청년 고기 상인들의 경우, 창업 초기에 고기집 창업에 드는 비용이 매우 합리적인 가격에 소요될 뿐만 아니라, 본사의 창업 전문가들이 직접 각 단계를 도와드리고 있기 때문에 저처럼 창업이 처음이고 경험이 부족한 사람도 쉽게 할 수 있어요. 나는 그것을 할 수 있었다.
사업 성공 노하우를 직접 전수한다는 점은 영육가맹점이 다른 브랜드와 차별화되는 독특한 장점이라고 볼 수 있다.
브랜드 본사가 제공하는 구조를 따라가는 것만으로도 창업에 관한 다양한 지식을 쌓을 수 있을 뿐만 아니라 의미 있는 성과를 얻을 수 있습니다.
물론, 프랜차이즈 브랜드로 매장을 오픈할 경우에는 고기집 창업에 드는 초기 비용도 중요합니다.
비록 작은 부분이지만 본사가 지속적인 지원을 하고 있는지 가장 면밀히 살펴봐야 했습니다.
초기비용이 낮다고 무조건 브랜드를 선택하게 된다면 나중에 제대로 된 순이익을 내지 못할 뿐만 아니라, 매장이 원활하게 운영되지 않을 수도 있으니 이런 점들을 꼼꼼히 체크하는 것이 현명했다.
제가 식당을 시작하면서 많은 도움을 받은 젊은 고기 판매자의 경우, 가게 오픈을 도와주었을 뿐만 아니라, 오픈 후에도 프랜차이즈가 제대로 유지되고 있는지, 정상적으로 운영되는지 정기적으로 점검해 주셨습니다.
또한, 매장 운영 중 타 매장에 비해 매출이 낮다고 판단되는 경우 철저한 피드백을 제공하여 지속적인 수익성 유지가 가능하도록 하고 있습니다.
고기집을 운영하면서 빼놓을 수 없는 또 하나의 요소는 인건비이다.
최저임금이 예전보다 훨씬 높아지면서 함부로 직원을 채용하는 것은 불가능해졌다.
인력을 제대로 계산하지 않고 필요하다고 해서 채용한다면 매달 정기적으로 지급해야 하는 인건비로 어려움을 겪을 수밖에 없다.
따라서 프랜차이즈 브랜드를 선택할 때, 제조 과정이 복잡하거나 어렵지 않은 업체를 선택함으로써 고기집 창업 비용을 절감하고 순이익을 높이는 것이 효과적이었다.
Young Meat Merchant는 이러한 요구 사항을 충족하는 장소라고 볼 수 있습니다.
이 브랜드의 경우 코로나19로 인해 많은 자영업자들이 매출 타격을 입고 있던 2020년에 설립됐으며, 끊임없이 변화하는 환경에 스며들지 못한다면 건강하고 젊은 마음가짐을 갖고 있었다.
시장 환경이 좋지 않으면 그들의 사업은 실패할 수밖에 없다.
20 처음부터 30~30대 젊은 층을 중심으로 기획하고 탄생한 육류 전문 브랜드이다.
젊은 마음을 바탕으로 도전과 변화를 두려워하지 않고 새로운 변화를 시도하며 매년 프랜차이즈를 확장해왔습니다.
끊임없이 변화하는 트렌드를 빠르게 포착하고 대응하며 넘치는 외식 브랜드로 성장하고 있습니다.
청년고기상에서는 72시간 숙성한 눈꽃 숙성삼겹살, 매콤양념삼겹살, 정마호생갈비, 정마호크양념갈비, 양념갈비목살, 양념스테이크목살, 양념갈비목 등 총 8가지 메뉴를 판매하고 있었습니다.
청년 닭갈비, 청년 껍질. 프리미엄 숙성고기를 브랜드에서 개발한 특제 소스로 숙성시켜 숯불에 구워낸 프리미엄 숙성고기를 제공함으로써 고기뷔페에 대한 사람들의 편견을 깨뜨렸습니다.
또한, 얼마 전 유행했던 코로나19 사태에도 즉각 대응이 가능하도록 홀-배달-포장-밀키트 4방향 시스템을 갖췄다.
이를 통해 고객에게 다양한 방식으로 경제적인 돼지고기 풀코스를 제공하고 있었습니다.
젊은 고기 판매자의 경우 CEO는 R&D 경력 20년의 셰프이자 육류 전문 프랜차이즈를 오픈한 이력이 있었고, 부사장은 브랜드 기획 및 마케팅 경험이 있었다.
오랫동안 연구해온 비법을 활용해 단골 고객을 유지하고 고객 만족도를 높이는 곳이었다.
질 좋은 음식을 제공하는 것은 물론, 중소 지방 도시와 먹자 골목 등 가족 외식형 상권, 특별 상권에도 서비스를 제공했습니다.
추천하고 소개하고 있었습니다.
신규 창업하시는 분들을 대상으로 40평 이상의 중대형 창업과 지속적으로 고수익을 유지할 수 있도록 오픈부터 관리까지 시스템을 통해 체계적으로 1:1 운영교육을 실시하고 있습니다.
또한, 지속적으로 브랜드를 알리기 위해 온·오프라인 마케팅을 적극적으로 진행하고 있으며, 업종을 바꾸는 이들에게도 다양한 혜택을 제공하고 있습니다.
업종 변경 시, 지역별 1호점 오픈 시 교육비 50%, 가맹비 50% 할인을 제공하여 최소한의 창업 비용으로 안정적인 오픈이 가능합니다.
이러한 혜택을 통해 청년육가게 본부와 함께 어려운 시기를 함께 이겨내고 함께 나아갈 힘을 얻을 수 있었습니다.
그리고 해당 브랜드의 경우 육가공을 통해 손실률을 최소화하면서 최고 품질의 고기를 공급하고 있었습니다.
또한, 안정적이고 편리한 물류시스템을 통해 운영되기 때문에 별도의 육가공 작업을 거치지 않고 누구나 쉽게 할 수 있는 간단한 숙성방법을 교육한다.
전문적으로 고기를 다루는 방법을 아는 사람만이 고기집 창업 비용을 창업에 쓰는 것이 아니라는 사실이 드러났다.
또한, 완벽한 메뉴 구성을 지속적으로 개발, 출시하여 매우 안정적으로 운영할 수 있었던 열심히 노력한 프랜차이즈 브랜드였습니다.
청년고기상인이 유명 유튜브 크리에이터 히밥과 함께 촬영한 고기뷔페 먹방 영상을 공개했다.
대표 메뉴인 눈꽃삼겹살을 시작으로 총 8종의 고기와 샐러드바 음식을 맛있게 먹는 모습을 보여 많은 이들의 호응을 얻었다.
그 중 가장 눈길을 끈 것은 청년고기상인이 새롭게 출시한 제품이었다.
마라삼겹이었습니다.
신메뉴를 가장 먼저 시식한 히밥은 한국인이라면 매콤하면서도 매운 맛을 좋아할 수밖에 없다며 맛을 극찬해 궁금증을 더욱 자극했다.
가맹문의 1670-8090 카톡 상담 : youngmangosu 이메일 상담 : [email protected] 창업 상담 → 상권 조사 → 계약 → 인테리어 공사 → 운영 교육 → 오픈 체계적인 창업 프로세스를 갖춘 브랜드로서, 당신에게 딱 맞는 비즈니스. 나는 그것을 할 수 있었다.
본사의 전폭적인 지원 덕분에 끊임없이 변화하는 스타트업 시장에서도 흔들리지 않고 안정적으로 사업을 수행할 수 있었습니다.
이러한 본사의 전폭적인 지원을 받아 광대한 창업시장의 변화를 두려워하지 마시고, 오히려 포워드를 활용하여 고기집 창업이라는 저렴한 비용으로 실패 없이 창업에 도전하시길 바라겠습니다.
– 생각하는 기업과 안정적인 아이템. #고기집 창업비용 소정의 원고료를 지불하고 작성되었습니다.